Frutas y verduras de temporada, una oda a la ligereza de comprar local

¿Qué es lo primero que te preguntas cuando vas a comprar fruta y verdura? Por orden de prioridades, hay quien busca el aporte calórico de cada alimento mientras otros se concentran en el origen, el tratamiento de cada producto o la proximidad con la que se cultiva. En Kaiku Sin Lactosa creemos que hacer una compra consciente te puede hacer sentir más ligero, por eso, hoy dedicamos un espacio a las frutas y verduras de temporada de verano y hacemos un repaso de qué deberías tener en tu nevera en junio dependiendo de la región en la que vives.

Por suerte, la península es un territorio con una riqueza agrícola inmensa. Cada una de las regiones que la conforman cultivan un vegetal u otro, y muchos de ellos son verduras y frutas. Conocido es el levante por sus cítricos, pero hay otras muchas regiones que presentan sus frutas de temporada autóctonas. Solo hay que descubrir lo que se cultiva cerca de ti.

La ventaja con la que contamos nos permite acudir al mercado local y llenar nuestra cesta con alimentos de productores locales, de proximidad, naturales e incluso de kilómetro cero. Las frutas y verduras son el ejemplo perfecto de la variedad y la riqueza local que tenemos a nuestro alcance. Y además, son un complemento genial para nuestras recetas favoritas.

frutas y verduras de temporada

Beneficios de las frutas y verduras de temporada

Hoy queremos defender que una compra ligera no es solo baja en calorías, sino sostenible, local y consciente. Porque en definitiva, lo ligero va de la mano de lo que te hace sentir bien. Descubre los beneficios de las frutas y verduras de temporada:

  • La fruta y verdura de temporada es más fresca: al estar recogida en el punto exacto de maduración, los productos de temporada tienen más sabor, se someten a menos procesos y van del campo a la mesa directos.
  • Tiene más nutrientes: al estar en su punto, cuanto menos tiempo pasa desde la recolecta de los frutos hasta el consumo, mejor mantienen sus propiedades.
  • Ahorra dinero: este factor no tiene tanto que ver con la salud pero sí con la economía doméstica. La fruta de temporada suele ser la más abundante en el momento y por eso más rica y económica.
  • Comprando productos locales de temporada apoyas a la huerta: cuando eliges la fruta y verdura local y de temporada, contribuyes a apoyar a los cultivos y productores autóctonos y en general a todo el ecosistema.

Frutas de temporada

Fruta de temporada junio

  1. Melón
  2. Cereza
  3. Limón
  4.  Sandía
  5. Ciruela
  6. Albaricoque
  7. Aguacate
  8. Melocotón
  9. Frambuesa y arándano
  10. Nectarina
  11. Plátano
  12. Pera limonera
  13. Higos

Verduras de temporada

frutas y Verduras de temporada de verano

  1. Calabacín y flores de calabacín
  2. Berenjena
  3. Pepino
  4. Pimiento
  5. Judía verde
  6. Lechuga
  7. Remolacha
  8. Tomate
  9. Puerro

Temporada tropical: Paraguayo, fruta de la pasión y mango

Pese a lo que podríamos pensar, muchas de las frutas tropicales que comemos en España, también se cultivan en nuestra tierra. En concreto, Málaga y el sur de Granada acogen muchos de estos cultivos, ofreciendo la oportunidad de adquirir paraguayos, mangos, aguacates, fruta de la pasión o dragon fruit de relativa proximidad.
Si eres fan de este tipo de frutas tropicales, mira la procedencia en la etiqueta y sigue disfrutando de ellas.

¿Cuál es la fruta que menos engorda?

Si el aporte calórico de la fruta te preocupa, esta es la primera cuestión que debes saber. Aunque la fruta y la verdura solo contiene azúcares naturales, fibra y agua, hay algunas que son más recomendables para adelgazar que otras.

Si no quieres engordar en verano, quédate con la sandía. Cuando dicen que es casi todo agua, tienen razón, de cada 100 gramos de fruta, 95 son agua. Es decir, con 100 gramos de sandía, tu cuerpo solo recibe 15 calorías y muuucha hidratación. Aunque no contiene muchos más nutrientes, la sandía es buena para apoyar la ingesta de agua y se recomienda también a personas con problemas diuréticos que sufren retención de líquidos.

Sandía fruta adelgazar

Al igual que la sandía, el melón es otra fruta de temporada con un bajo aporte calórico, solo 28 calorías por cada 100 gramos. Al igual que sucede con su hermana mayor, el agua es el componente mayoritario de esta fruta (+ del 90%). Además de ser delicioso, el melón es una de las frutas más queridas de la temporada de verano y tomarlo te ayudará a mantener la hidratación con las altas temperaturas.

Entre las frutas más carnosas, podemos distinguir los cítricos, con el pomelo como el menos calórico (35 calorías por cada 100 gramos). Además, las frutas dulces de esta época del año merecen un hueco en nuestra lista de la compra. Si no quieres engordar recurre a la fresa (40 calorías por 100 gramos), que contiene un 7% hidratos de carbono que son azúcares naturales. Además, aunque tienen menos fama que la naranja, la fresa tiene mucha vitamina C, casi 60mg por cada 100gramos.

Reinas de la temporada, el albaricoque y el melocotón te quitarán el antojo de dulce. Contienen menos de 45 calorías por 100 gramos y están compuestas por más de un 80% de agua. Además, entre sus nutrientes están el potasio, la vitamina C y la importante cantidad de fibra.

¿Ya sabes con qué vas a llenar tu cesta la próxima vez que vayas a por fruta y verdura?
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