Receta de porridge de avena con frutas de temporada

Receta de porridge de avena con frutas de temporada

En los últimos años, las alternativas para el desayuno han crecido ampliando el abanico de recetas dulces y saladas y el porridge de avena es una de ellas. Hasta entonces, empezar el día con una tostada era una de las formas más sanas de hacerlo, pero si buscas desayunos saludables, ahora las opciones son infinitas. Desde Kaiku Sin Lactosa defendemos que la ligereza como una de las claves de la buena alimentación. Por eso, somos fans de la receta de porridge.

Porridge de avena: Desayunos saludables

Desayunar porridge es ideal a todas las edades. Aunque su aporte calórico no es bajo, la cantidad de fibra que contiene la avena es muy saciante y evitará el picoteo innecesario a lo largo de la mañana.

Esta moda, que llega a España procedente del norte de Europa se traduce como gachas de avena. Así dicho es menos apetecible, pero se trata de un plato completo y equilibrado, saludable y nutritivo, que sirve tanto para empezar el día como para terminarlo. Incluso hay una dieta de la avena que invita a alimentarse a lo largo de 5 días exclusivamente de este ingrediente. Sin llegar a tal extremo, introducir esta “papilla de avena” en nuestra alimentación semanal tienen muchos beneficios.

Un bol de este tipo, con avena y frutas es ideal como alimento antes del entrenamiento. Si vas a realizar ejercicio, las calorías del porridge juegan a tu favor, porque los hidratos de carbono de lenta absorción suponen el 70% del bol, el 17% son grasas y el 13% proteínas. El hecho de que la avena y el cereal integral sean de lenta absorción implica que a continuación de ingerir tu desayuno no tendrás un pico glucémico.

porridge es desayuno saludable

Beneficios del porridge

  • Su gran aporte de fibra contribuye a regular el apetito
  • Como desayuno, el bol de porridge es una gran fuente de energía.
  • Calcio y fósforo, esta receta cuida los huesos y más cuando se prepara con Leche de calcio Kaiku Sin Lactosa
  • Gran poder antioxidante. La avena contiene vitamina A que contribuye a la salud de la vista, células y tejidos.
  • Disminuye el colesterol.
  • Ayuda a ganar masa muscular gracias a siete aminoácidos esenciales, vitaminas ( A, B1, B2 y E.) y minerales (hierro, zinc, magnesio, potasio y calcio)
  • Contribuye a rebajar la grasa en sangre a través de ácidos grasos: omega 6

Receta de porridge de avena con frutas de temporada:

A continuación te explicamos cómo hacer porridge, combinaciones posibles y cómo parar un bol colorido, nutritivo e instagrameable.

receta porridge de avena

Ingredientes para la base de avena del porridge:

  • 1 taza de copos de avena integral
  • 3 tazas de agua
  • 1 pellizco grande de sal
  • 1 cucharada sopera de jarabe de agave
  • 3 cucharadas soperas de leche Kaiku Sin Lactosa

Elaboración:

  1. Pon los copos de avena y el agua en un cazo y llévalo a ebullición.
  2. Cuando empiece a hervir, añade un pellizco de sal y deja que el agua reduzca hasta que la mezcla adquiera textura de papilla.
  3. Con una cuchara grande, ve mezclando máximo 10 minutos. Apaga el fuego, añade jarabe de agave, la leche de vaca y remueve. Sirve en boles caliente o espera a que se enfríe según tus preferencias.
  4. Esta mezcla de base de porridge se puede conservar hasta 3 días en la nevera.

Ingredientes para el acompañamiento del porridge:

  • Canela
  • Miel, azúcar o cacao en polvo si quieres un extra dulce
  • Medio melocotón
  • Un puñado de arándanos
  • 5/6 frambuesas
  • Medio plátano
  • Chía
  • Frutos secos al natural tostados/chips de chocolate negro

Elaboración:

  1. Pela el melocotón y el plátano.
  2. Corta en daditos y sitúa sobre la base de porridge. Para que quede bonito, puedes colocarlo solo en un lateral del bol.
  3. Añade los arándanos y las frambuesas en el otro lateral. Añade en el espacio del centro las semillas de chía, los pedacitos de avellana o de nueces tostados.
  4. Termina espolvoreando canela o cacao al gusto, y si quieres, añade azúcar o un chorrito de miel.
Receta de porridge

¡Porridge de avena listo! Ya tienes el desayuno ideal para ayudar a tu cuerpo a despertar cada mañana.


Receta de porridge de avena




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