Recetas con mucho queso y cero remordimientos


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Solo los verdaderos amantes del queso agradecen saber, por ejemplo, que su origen es tan antiguo que se remonta hasta Mesopotamia, que hay más de 2000 variedades en todo el mundo o que los griegos son los que más lo consumen. Si perteneces a ese grupo de personas que echaría queso a cualquier comida y disfruta con todo lo que esté relacionado con este alimento elaborado a partir de la leche, sigue leyendo.

Contrariamente a la creencia popular, comer queso en cantidades moderadas es una excelente fuente de proteínas, calcio y fósforo. Por esa razón, desde Kaiku Sin Lactosa te proponemos varias recetas con queso fáciles de hacer y muy ricas. Verás que tan pronto te solucionan el menú de la semana como un picoteo entre amigos, pongamos, un sábado por la noche. A continuación, te explicamos todo lo que necesitas saber para elaborar cuatro platos con queso sin lactosa.

3 RECETAS CON QUESO SIN LACTOSA ‘PASO A PASO’

Ensalada con queso Emmental

Vas a necesitas los siguientes ingredientes:

– 200 gramos de lechuga al gusto

– Una manzana

Queso Emmental Rallado de Kaiku Sin Lactosa

– 50 gramos de nueces picadas

– Un filete de pollo a la plancha

– Aceite de oliva virgen extra

– Vinagre de Jerez

– Una pizca de sal

  1. Lava bien el cogollo de lechuga y ve echando las hojas en un bol.
  2. Trocea la manzana, así como el filete de pollo, y añádelos a lo anterior.
  3. Vierte el Queso Emmental Rallado de Kaiku Sin Lactosa y las nueces picadas.
  4. Alíñalo todo con un chorrito de aceite virgen extra y otro de vinagre de Jerez.
  5. Por último, esparce un poco de sal y remuévelo para que coja sabor.
receta Ensalada con queso

Ensalada con queso

Recetas con queso: Patatas al horno con queso Gouda

Vas a necesitas los siguientes ingredientes:

– Cuatro patatas medianas

– 100 gramos de Queso Gouda de Kaiku Sin Lactosa

– 100 gramos de jamón en tiras

– Aceite de oliva virgen extra

– Sal y pimienta

  1. Pela y corta las patatas en rodajas medianas.
  2. Pon las patatas troceadas en una fuente, rehógalas con un chorrito de aceite y salpimiéntalas.
  3. Mete la fuente en el horno, previamente calentado a una temperatura de 200ºC.
  4. Mientras se hornean, corta en finas lonchas el Queso Gouda de Kaiku Sin Lactosa.
  5. Pasados 45 minutos, ya puedes sacar las patatas y añadirles el queso y el jamón por encima.
  6. Introduce durante 5 minutos la fuente en el horno para que se funda el queso y se tueste el jamón.
Patatas con queso y jamón.

Receta de patatas con queso gouda y jamón

Receta de macarrones con queso al pesto

– 240 gramos de macarrones

– 400 gramos de gambas

– Un brócoli pequeño

– 10-12 nueces

–  Queso Emmental Rallado de Kaiku Sin Lactosa

– Albahaca

– Una cabeza de ajo

– Sal y pimienta

– Aceite de oliva virgen extra

  1. Lava el brócoli, sepáralo en ramitos y retira el tronco. Acto seguido, cuécelo en agua salada en torno a 10 minutos y escúrrelo después.
  2. Prepara el pesto. Tras lavar la albahaca, pícala muy fina junto con el ajo y las nueces. Disponlo luego en el vaso de la batidora, añade cuatro cucharadas de aceite, salpimienta y tritúralo todo hasta obtener una salsa fina y homogénea.
  3. Quita la cáscara a las gambas, salpimiéntalas y saltéalas en la sartén durante 3 minutos con dos cucharadas de aceite caliente.
  4. Introduce los macarrones en abundante agua hirviendo y cuécelos durante el tiempo que indique el envase.
  5. Escurre los macarrones y mézclalos en un plato con el brócoli y las gambas ya cocinados.
  6. Vierte el pesto sobre tu plato de macarrones y remuévelo todo.
  7. Para terminar, espolvorea el Queso Emmental Rallado de Kaiku Sin Lactosa.
Macarrones al pesto con queso.

Receta de macarrones con queso al pesto

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