Recetas de verano: Ensaladas originales y comidas fresquitas para combatir el calor

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Recetas de verano: Ensaladas originales y comidas fresquitas para combatir el calor

Puede que el tiempo no esté dando tregua, pero avisamos que pronto se avecina el verano y que el horno se dejará de lado en pro de las ensaladas originales, las comidas ligeras y los platos y recetas de verano, en definitiva. Así que para mentalizarnos de que el buen tiempo algún día llegará, y de que los paraguas serán relegados por las cestas de mimbre, en Kaiku Sin Lactosa os proponemos menús de verano dignos de repetir hasta la saciedad, con comidas de verano fáciles y rápidas, de esas que igual te llevas a la oficina como a un picnic en el parque.

Tres recetas de verano fáciles y rápidas, con las que impresionar a tus amigos, y sobre todo, a tu estómago. Antes de que digas nada, sigue leyendo y verás de qué hablamos. Di sí a estas recetas veraniegas, dignas de disfrutarse bajo el sol.

DOS RECETAS DE VERANO FÁCILES Y SALUDABLES PARA LLEVAR A TODOS LADOS

Comidas frescas: Ensalada de pasta mexicana, uno de los platos de verano más ligeros y sabrosos

¿Comida mexicana, pasta, y ligero? ¿Ensaladas saludables? Pues sí es posible aunar ambos conceptos. Una receta tan sencilla como deliciosa, a la altura de las mejores comidas frescas de verano y con todo lo necesario para convertirse, sí o sí, en una receta para el verano ideal: ensalada de pasta al estilo mexicano, toda una reina de los platos de verano.

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– Ingredientes de esta receta para dos personas, una de nuestras ensaladas originales favoritas de entre todas las comidas de verano

Anota estos ingredientes para la que será una de tus comidas para el verano favoritas, ensaladas de verano al estilo Kaiku:

  • 400 gramos de pasta para ensalada (lacitos, caracolas, lo que prefieras)
  • 1 lata de maíz dulce
  • Queso rallado sin lactosa Kaiku Sin Lactosa
  • 1 buen puñado de tomates cherry
  • 1 aguacate, cortado en cubos
  • Cilantro y sal al gusto (nuestro consejo, mucho cilantro)
  • 1 yogur natural desnatado sin lactosa Kaiku Sin Lactosa
  • Aceite de oliva
  • 1 cucharada de Miel
  • 1 cucharada de vinagre de manzana
  • 1 diente de ajo machacado
  • El zumo de una lima
  • Especias: comino, pimentón dulce y picante, orégano, sal y pimienta, imprescindibles en tus recetas de cocina de verano.

Para preparar este plato de verano, simplemente:

  1. Cuece la pasta, deja que se atempere (puedes echarle agua fría mientras la estás escurriendo) y reserva.
  2. Para hacer el aliño: mezcla el yogur, la miel, el aceite de oliva, el zumo de lima, las especias, el diente de ajo y el vinagre, y ¡listo!
  3. En un bol añade todos los ingredientes: la pasta, los tomates, el aguacate, el maíz dulce, el cilantro, el aliño, y finiquita con bien de queso sin lactosa. ¡Qué bien saben estas ensaladas fáciles y saludables!

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Apuesta por las cenas sanas en tus menús de verano: Receta de pollo al limón con espárragos

Es leerlo, y la boca se hace agua, y además, es sencillo de preparar y súper ligero, ideal para cenas sanas. Allá vamos con los ingredientes de esta receta de pollo al limón con espárragos. Refrescante y sana, digna de las mejores comidas de verano.

  • 2 pechugas de pollo
  • 1 puñado de espárragos trigueros
  • 1/2 taza de caldo de pollo
  • 1 cebolla roja en rodajas
  • 1 brick de nata sin lactosa para cocinar Kaiku Sin Lactosa
  • El zumo de 1 limón, y 1 limón en rodajas
  • 2 dientes de ajo, machacado
  • Queso rallado sin lactosa Kaiku Sin Lactosa
  • Sal, pimienta negra, aceite de oliva
  • Especias: orégano, tomillo, romero, albahaca.
  • Perejil fresco al gusto

Para preparar esta maravilla, prodigiosa, receta de verano, sigue estos pasos:

  1. En una sartén con aceite, cocina las pechugas de pollo junto con la sal, las especias y la pimienta negra. Reserva.
  2. En la misma sartén, añade un poco más de aceite, y cocina en ella la cebolla y los espárragos. Salpimenta y cuando estén hechos, añade la nata sin lactosa, el caldo de pollo, el zumo de limón y el ajo.
  3. Añade el queso rallado y cuando esté derretido, pon las pechugas de pollo y el limón en rodajas. ¡Delicioso! ¡Qué bien saben las ricas comidas veraniegas!

¿Con cuál de estas recetas de ensaladas originales os quedáis? Nosotros, con todas.

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1 comentario

Rosa María
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Las probaré todas

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