3 recetas sin lactosa para un menú de otoño delicioso

recetas para intolerantes a la lactosa

¿Ha empezado el otoño y todavía no has hecho el cambio de armario ni te has despedido de los recuerdos del verano? Te ponemos a prueba preparándote para las bajas temperaturas con menús de otoño muy sanos, alegrándote el estómago con tres recetas sin lactosa para el otoño de esas que te levantan el ánimo y te hacen amar una manta gordita y el pijama largo.

En Kaiku Sin Lactosa también añoramos los días fresquitos y pasear por la ciudad sin temer que los zapatos se derritan al pasar.

#DAELPASO y comienza el otoño con buena cara (y menos hambre 🙂 )

Lee también: Recetas de otoño: los mejores alimentos con los que prepararse para el frío

RECETAS DE OTOÑO LIGERAS Y FÁCILES DE HACER

Receta de crema de champiñones sin lactosa, ¡que no falte en tus menús de otoño!

Comenzamos con estas recetas de otoño y lo hacemos con un plato que no puede ser más suave y delicioso: una crema de champiñones sin lactosa otros alimentos sin lactosa más que estan delicioso. La puedes preparar el día de antes y llevarla en el tupper durante toda la semana. Para prepararla sólo necesitas:

  • 350g de champiñones
  • 1 cebolla morada
  • 1 diente de ajo
  • 400ml de caldo de verduras
  • 100ml de vino blanco
  • 1 chorrito de leche entera sin lactosa Kaiku Sin Lactosa
  • 1 cucharada de tomillo y romero secos
  • Sal y pimienta
  • Aceite de oliva

Para elaborar esta receta sin lactosa de tus menús de otoño, sigue estos pasos:

  1. Trocea los champiñones previamente lavados y reserva.
  2. En una cazuela calienta a fuego medio un chorrito de aceite de oliva y echa la cebolla ya picada. Pasados unos minutos, añade el ajo y deja pochar todo.
  3. Después, añade los champiñones junto con la sal y pimienta al gusto. Es el momento del vino, y espera a que se evapore el alcohol. Seguido echa el tomillo y el romero a la cazuela para que se doren.
  4. Este es el momento de cubrir todo con el caldo y un chorrito de leche entera sin lactosa (para darle una textura más cremosa), y cuando comience a borbotear, tapa y baja la temperatura. Déjalo así unos 10 minutos.
  5. Cuando consigas la textura adecuada, simplemente aparta del fuego y bate hasta conseguir la crema de champiñones sin lactosa

comida sin lactosa

Receta de patatas rebozadas sin lactosa: menú de otoño

Esta receta es tan viejuna que sentirás morriña nada más probarla. Unas patatas rebozadas o patatas a la importancia, con una salsa verde y un toque cremoso.

  • 6 patatas medianas
  • 2 huevos grandes
  • Harina para rebozar
  • ½ litro de leche entera sin lactosa Kaiku Sin Lactosa
  • 2 dientes de ajo
  • Perejil fresco al gusto
  • 90g de almendras picadas
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta

Esta receta conlleva pringarse un poco, pero la recompensa vale la pena totalmente.

  1. Empieza limpiando y cortando las patatas en rodajas no muy finas (algo así como medio centímetro de grosor). Sálalas y échales pimienta y reserva.
  2. Ahora toca pringarse. Bate un huevo y pasa las patatas primero por harina y después por el huevo batido.
  3. Fríe las patatas rebozadas en aceite y las vas colocando en una cazuela honda.
  4. Es el momento de preparar la facilísima salsa: en un mortero machaca los dientes de ajo, el perejil y las almendras. Vierte en la cazuela la leche sin lactosa y el majado de ajo. Deja que hierva a fuego medio durante 20 minutos y ¡listo!

platos calientes sin lactosa

El auténtico vaso de leche sin lactosa y cacao

Esto más que una receta que forme parte de elaborados menús de otoño es un truco muy sencillo para disfrutar de un buen vaso de leche con cacao, pero más ligero J

En un vaso echa un par de cucharadas de cacao puro en polvo y añade un chorrito de leche sin lactosa Kaiku Sin Lactosa. Remueve bien hasta conseguir una pasta y añade sin parar de mover, leche caliente. Para endulzar, nada como un poco de azúcar, miel o simplemente canela. ¡Delicioso!

chocolate caliente sin lactosa


Imprimir

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

He leído y acepto el Aviso Legal y la Política de Privacidad.

*

LO MÁS VISTO

CATEGORÍAS

POSTS RELACIONADOS

FACEBOOK

TWITTER

INSTAGRAM

TAGS

menú de otoñomenús de inviernomenús de otoñomenús de otoño-inviernootoño recetas sin lactosaqué cocinar en otoño