¿Invierno? Receta fácil de sopa de pollo y verduras para entrar en calor

¿Invierno? Receta fácil de sopa de pollo y verduras para entrar en calor

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Guantes, bufanda, abrigo… Ya pareces una cebolla pero ¡no todo es tiritar! Y es que el invierno es una gran época para pasarla en casa, sacando tiempo para esas cosas que te dan pereza cuando hace más calor, como leer, escuchar algún podcast pendiente o cocinar una receta fácil de sopa de pollo con verduras.

En este último apartado entramos nosotros, desde Kaiku Sin Lactosa, para animarte con las mejores recetas sin lactosa, fáciles y deliciosas. Y qué hay más reconfortante y sabroso que una receta fácil de sopa de pollo con verduras para darle a la cuchara. Sigue leyendo porque te traemos una sopa con base de caldo de pollo para que tu amor por el invierno sea cada día más grande. ¡Que aproveche!

Receta fácil de sopa de pollo y verduras

Comenzamos con una receta fácil y reconfortante, cargada de sabor en la que las verduras y el pollo harán que te sientas mucho mejor. ¿Sabías que puedes conseguir un caldo de pollo como el de tu abuela sin mucha técnica?

Tipo de cocina: mediterránea

Tiempo de elaboración: 30 minutos

Personas: 2 personas (¡o las que quieras!)

sopa de pollo

Ingredientes

  • 1 pechuga de pollo
  • 2 cebollas
  • 1 calabacín
  • 2 puñados de espinacas frescas
  • 4 rodajas de pan
  • Queso rallado sin lactosa Kaiku Sin Lactosa
  • 1, 1/2 litros de caldo de verduras
  • Aceite de oliva, sal y pimienta
  • Hierbas provenzales al gusto

Elaboración: cómo hacer sopa de pollo y verduras paso a paso

Para elaborar esta receta de sopa fácil, tan sólo tendrás que seguir estos pasos:

Paso 1: preparar la base del caldo

En una olla grande tendrá lugar toda la receta. En el fondo, incorpora un chorro de aceite de oliva y haz la pechuga a fuego fuerte durante unos minutos. Sácala y reserva.

Paso 2: precalienta el horno

Mientras, enciende el horno a 200 grados con calor arriba y abajo.

Paso 3: Sofríe las verduras

En el mismo aceite con el que se ha hecho el pollo, echa las cebollas picadas y cocínalas un rato. Una vez estén hechas, añade el calabacín, el pollo de nuevo cortado en trozos y las espinacas. Da unas vueltas y añade las especias, la sal y la pimienta.

Paso 4: vierte el caldo y chup chup

Con la base de la sopa hecha, añade el caldo de verduras, tapa, y cocina durante unos 20 minutos hasta que todo esté tierno.

Paso 5: gratinar

Una vez esté el horno caliente, mete las rodajas de pan con un poco de queso rallado sin lactosa encima y gratina. Termina la sopa añadiéndola a un bol y colocando el pan dorado encima. Deliciooooooooso.

¿Sabías que hacer sopa de pollo era tan fácil? Guarda esta receta, porque será un reconfortante natural para los días de frío.

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